Про чай (читают 5)

[903]

Насчёт ароматизаторов. Есть такой чай ТESS, пить его одного невозможно, но если добавлять 1:10 к нормальному чаю, то весьма неплохой вкус получается. Обычно к дешевому зелёному Принцесса Ява его добавляю, и вкус заметно улучшается.

 

[Jack_the_singer]

Ни земли, ни древесной коры, ни торфа

А чего им там быть?) Это же не пуэр.

 

[903]

А чего им там быть?) Это же не пуэр.

Отталкиваюсь от привычных ощущений. Нужна же точка опоры. Удивила сладковатость во вкусе. Как ещё люди в Дянь Хун сахар кладут? Там он совсем лишний.
Да и везде лишний. Я сахар только в кофе кладу, если пью без сладостей, фруктов или коньяка.
Люблю кофе с виноградом)

 

[903]

В результате всех этих затестов скопилось немало так себе чая - Азерчай, Хеладив... ну в общем около 600 граммов. Можно бы отдать нуждающимся, но упаковки вскрытые, тоже ещё не факт, что так просто это сделать. Вот думаю, может, пойдут для пить с лимоном, с вареньем... какой-нибудь каркадэ туда насувать (роза всё же)... Посмотрел на озоне и вб добавки - что-то ничего путного не нашёл, дорого и много (ну куда их здоровую упаковку...).
Может, кто расскажет, чем скрашивает будни свои чайные, окромя воды?)

Любой плохой чай заиграет новыми красками, если добавить в кружку дольку лимона и ложку сахара.
А можно и грог) Коньяка добавить.

 

[Chs177]

Вкус округлый, ничего не выпирает, лёгкая медовость во вкусе, кажется сладковатым.

Всё так, нотка чернослива еще бывает в некоторых Дянь Хунах.

Удивила сладковатость во вкусе.

Это как раз особенность данного чая.

 

[903]

1. "Фаворит ягод" 100 гр. - 1188 руб.
https://www.cantata.ru/item/fch-favorit-yagod-chern-50g

Посмотреть вложение 35647
Ценник запредельный. Легче трав летом нарвать и засушить. Зверобоя и мяты-мелиссы всякой.

 

[Jack_the_singer]

Второй день пью Краснодарский из Сочи (есть в шапке) и радуюсь, что у нас в России выращивают и делают такой хороший чай.
Негативный затест у человека выше мог быть вызван ещё вот чем. Этот чай реально достаточно крупнолистовой, и берёшь целую ложку прямо с верхом - а это всего грамма 2. То есть даже для стандартной заварки нужна целая ложка с верхом и ещё дополнительно. Для сравнения, 2.5 грамма гранул - это ложка даже без верха, стряхивать приходится. Ну то есть, взяв привычный объём, получишь просто мало заварки, надо брать больше, да плюс если ещё контакт с водой затруднён достижениями прогресса в виде чайников с заваркой посередь...

 

[Georg9]

Почитал недавнюю дискуссию про Краснодарский чай. Сегодня для пробы купил в Ленте. Стоимость – 124 руб. Еще не пробовал. Стала устойчивой тенденцией, что в Суперах товар стал значительно дешевле, чем на маркетплейсах (Озон впереди всех). Каких-то полгода назад все было наоборот.

 

[Jack_the_singer]

в Суперах товар стал значительно дешевле, чем на маркетплейсах

Ну, это от и до российский продукт - видимо, фабрика вовсю сотрудничает с ритейлерами, продавая им по отптовым ценам. Так-то это нормальная практика, что сам производитель в розницу продаёт подороже, чем в широкой продаже.
Но в Яндекс Маркете цены такие же низкие.

Сегодня для пробы купил в Ленте

Большое пожелание - только заварите нормально). Конечно, нормальность у всех своя, но один из проверенных вариантов - в шапке под спойлером. И ещё один - не под спойлером).

 

[903]

Дегустация чаёв из темы продолжается. После Дянь Хуна заварил гранулированный Аламан.
Точно так же крутым кипятком в фарфоровом чайнике 6 г чая на 500 мл кипятка. Помешал дважды ложкой в процессе заваривания.
Вывод: классический индийский чай, терпкий, горьковатый, приятный на вкус.
Насыщеннее, но проще, чем Дянь Хун.
Можно даже меньше сухого чая в кипяток класть.
Получается почти в 1,6 раза дешевле, но и вкус попроще, на каждый день, так сказать.

 

[903]

Смотрю, в предложенном магазине на Озоне "Любимый чай" гранулированные чаи в два раза дешевле, чем крупно листовые. Может в гранулы пыль всякая накручена?
Аламан крупнолистовой есть, а то в ссылке в шапке гранулированный фигурирует?

 

[Jack_the_singer]

Аламан крупнолистовой есть,

Не встречал).
А Жамбо есть и такой, и такой (того же производителя), и листовой лучше (особенно Pekoe), но действительно подороже, ну это нормально. Но гранулы Аламан лучше гранул Жамбо).

 

[Jack_the_singer]

заварил гранулированный Аламан

Тоже заварил, раз так (по "продвинутой" схеме из шапки). Прекрасен.

 

[Jack_the_singer]

Может в гранулы пыль всякая накручена?

Не думаю. Это же не растворимый кофе, где гранула делается искусственно. Тут гранулы - это просто изодранный и измельчённый лист, заметим - не до размеров пыли. Вики:

Гранулированный чай — сорт чая, в процессе изготовления которого сырьё прошло через специальную машину с зубчатыми роликами, измельчающую и скручивающую чайные листы.

Если гранулированный делают качественно, то разница примерно как между батоном и нарезкой. Что лучше? Ну если хлеб хороший - без разницы особо. Если плохой - то тоже.
Так что хороший гранулированный (вот тот же Аламан) даст солидную фору иным крупнолистовым.

 

[anatolius]

Это слишком круто.
У меня получается 5-6 гр на чайник 400 мл.

Обратил внимание сейчас, что на сайте Кантаты написана температура, вес чая и время заваривания по каждой позиции.

Куплю градусник и буду экспериментировать.

Подробно про самый лучший чайник писал в прошлом году тут:
https://hranidengi.com/threads/pogoda-v-dome.565/post-258008

в литровом чайнике завариваете?

 

[konstantin2021]

в литровом чайнике завариваете?

У меня получается 5-6 гр на чайник 400 мл.

 

[Crash]

 

[Jack_the_singer]

А Шен Пуэр от Jinglong благородная штука, конечно. Заварил второй раз в жизни, вкус... ну породистый, и горечь такая непротивная... Правда, первый раз мне не понравился эффект, будто мешком по башке стукнули (я именно про шен, то есть зелёный пуэр). Ну, посмотрим.

 

[юный корейко1]

Попробовал дянь хун фирмы линг Лонг, щепотку добрую на кружку, аж приход словил))
И дянь хун, фирмы линг Лонг занимает 1 место.

 

[Jack_the_singer]

@юный корейко1 , ну, слава Богу. Дядь Женя фигни не посоветует. Только Jinglong, первая "J", как в слове Jack, есть такое имечко. А вообще они Цзинлун, типа как - правильно би эм дабл ю, всё не по-русски у них тама).