Погода в доме (читают 5)

[Tiagr]

"Главней всего – погода в доме". Мы собрались под одной крышей, в доме под названием Форум "Храни Деньги" . Всех нас объединяет желание научиться грамотно управлять финансами. Но, не секрет, что каждый из нас обязательно чем-то увлекается помимо этого. Предлагаю в этой теме желать друг другу бодрого утра или, наоборот, добрых снов, рассказывать о своих хобби, хвастаться успехами, делиться радостями и разочарованиями. Давайте, создадим маленький уютный уголок, где выслушают, порадуют вкусным ужином или приятной новостью. Попробуем?

Спойлер: Отзывы пользователей о форуме Храни Деньги на сайте Отзовик"

Присоединяйтесь к отзывам:
Все отзывы тут --->>> открыть ссылку

Спойлер: Книга кулинарных рецептов участников беседы

• Супертонкие блинчики из рисовой муки от @konstantin2021
• Свиные эскалопы, из свежайшего карбоната от @Mavr1
• Сладкие маринованные огурчики от @Tatiana123022 (добавочный комментарий с уточнением по данному рецепту)
• Икра из зелёных помидоров от @Tatiana123022
• Рецепт чесночного масла, ароматизированного травами, от @Feuer Z
• Рецепт обработки засолки красной икры от @SergeyVladimirovich

 

[SergeyVladimirovich]

подскажете мне, как икру обработать и посолить? Купила две красные рыбины непотрошёные в местном магазине, а они обе с икрой)))

Татьяна, я солю форелевую "10минутку" так:

Подготовка (очистка икры от ястыка):
• в ёмкости с водой венчиком для сбивания активно работаете (как яйцо на безе сбиваете); через некоторое время икринки осядут на дно, а ястык «соплями» намотается на венчик; по окончании промыть высвобожденную икру проточной водой - только икру не смойте в раковину)));

Засолка:
• раствор 60-70°С (рука почти не терпит) на 1л воды 2 ст.ложки «с горкой» соли и 1 ч.ложка сахара;
• залить икру на 10 минут, постоянно помешивая;
• через 10 минут слить через ситечко досуха, переложить в стеклянную посуду, добавить 1 ч.ложку дезодорированного растительного масла, перемешать;
• СовСекретно! в банку с готовой икрой добавить 1 ч.ложку коньяка, перемешать.

В принципе, можно есть сразу. Но, если хотя бы на ночь убрать в холодильник, то уже на следующее утро будет гораздо вкуснее.

 

[Tiagr]

@SergeyVladimirovich, спасибо за помощь!
Попробую))) Я икринки венчиком не убью?
Вот вытащила из рыбин)))

Спойлер: икра)))

 

[Andrew0275]

@SergeyVladimirovich, @Tiagr, прочитав Ваши сообщения, даже сразу захотелось бутербродика с икрой))) С мягким белым хлебом и сливочным маслицем))

 

[SergeyVladimirovich]

Я икринки венчиком не убью?

Ни разу не было такого)))

Спойлер: Венчик

Но если побаиваетесь, есть второй способ очистки - в жменю берёте и на крупную тёрку. Икринки провалятся в дырки, а ястык "соплями" останется у Вас в руке.

сразу захотелось бутербродика с икрой))) С мягким белым хлебом и сливочным маслицем))

И обязательно с рюмочкой!

 

[Tiagr]

@SergeyVladimirovich, не лучше венчиком)))

 

[Andrew0275]

Надо будет к Новому году купить баночку) Главное, чтобы качественная была, а то не очень умею её выбирать, больше ориентируюсь на цену и место изготовления (Сахалин).

 

[Tiagr]

ориентируюсь на цену и место изготовления (Сахалин).

Покупайте рыбу с икрой))) У меня получилось, что рыба совсем-совсем бесплатно))) Правда, место изготовления будет Раменское Но, икринки хорошенькие)))

 

[Andrew0275]

Правда, место изготовления будет Раменское

Надеюсь, у Вас всё получится) Ибо Сергей Владимирович такую подробную инструкцию сего процесса написал)) И даже про Сов.секретно не забыл))

 

[Tiagr]

И даже про Сов.секретно не забыл))

А у меня и для секретного есть индигриент))) Рецепт, кстати, уже в нашей Кулинарной книге)))

 

[НиколАИч]

Купила две красные рыбины непотрошёные в местном магазине, а они обе с икрой)))

@Tiagr ,..... это везение = двойное))))

 

[pomnju]

Александр Селытин

 

[pomnju]

Александр Селытин

 

[Tiagr]

это везение = двойное))))

@НиколАИч, Алексей, спасибо!)))) Я вообще везунчик)))

 

[pomnju]

Екатерина Бабок

 

[pomnju]

Екатерина Бабок