Ностальгия по настоящему (читают 12)

[pomnju]

 

[blaidd]

 

[blaidd]

 

[sa6cina]

Недавно в соседней ветке обсуждали засолку в бочках на зиму. У наших родителей было, примерно, так же. Бочки побольше - капуста и огурцы, поменьше - помидоры, арбузы, яблоки. Кажется, что какой-то год, в маленьком бочонке даже грибы были посолены.

 

[sa6cina]

А так каждый год заливали крыши гаражей. Всегда собиралось мужиков несколько человек, варили смолы (а мы её жевали))) сразу много на несколько боксов.
Наши папы уходили из дома с утра, работали. Потом подтягивалась детвора, гоняли вокруг, в прятки играли (рядом была небольшая больничка с шикарным парком))).
Во второй половине дня приходили хозяйки, приносили снедь и к снеди)))))). Ну как без этого!!!Кому успевали - заливали, кому нет - завтра или в следующие выходные.
Все друг друга знали, и , с близлежащих соседних гаражных улиц, тоже. Чужие тут не ходили, воровства не упомню..........

А это прям один в один "наши" гаражи)). У нас,, в провинции, считалось неприличным иметь транспорт и не иметь гаража. Во дворах никогда не стояло ни мотоциклов, ни тем более машин (общеизвестно, что их у простого люда не было).

 

[blaidd]

Недавно в соседней ветке обсуждали засолку в бочках на зиму. У наших родителей было, примерно, так же. Бочки побольше - капуста и огурцы, поменьше - помидоры, арбузы, яблоки. Кажется, что какой-то год, в маленьком бочонке даже грибы были посолены.

Посмотреть вложение 87438

Похоже,это было повсеместно.
Мои родители использовали алюминиевые фляги, в каких в раньшие времена молоко привозили в магазины.

 

[sa6cina]

Похоже,это было повсеместно.
Мои родители использовали алюминиевые фляги, в каких в раньшие времена молоко привозили в магазины.

Ооо! А разве в них можно солить было? А окисление, не?
......... Зато в этих флягах прекрасно можно гнать самогон.
Чем я и занималась год или побольше, когда кое-кто обещал лечь на рельсы, если будет дефолт.
Аккурат, после несостоявшегося падения на рельсы, полгода еще продержались. а потом надо было изыскивать способы прокормления детей и мужа.
Так что и такое было в моей жизни))

 

[blaidd]

! А разве в них можно солить было? А окисление, не?

Никакого окисления. Отличная капуста была.) И соломка, и четвертинки. Прочие овощи - в 3хлитровых банках.

Почитал об этом, проверился. Мнения разделились. Значит, лучше другую посудину использовать.
На вкус точно не влияло. И , помнится, было это пару раз, а далее и капусту в банках солили.