Тут самый первый момент - любая продажа валюты до трёх лет владения, если продана она с прибылью - налагает обязанности по подаче декларации и самостоятельной уплате налога. У меня они лежат просто, и руки не доходят, да и пусть лежат, как валютная диверсификация.
Что можно с ними сделать вообще в принципе.
1. Ну, вывести, например. Для этого, например, в том же Сбере надо в банковском приложении открыть юаневый счёт. Наверное, и в Т также. Но дальнейшее снятие в рублях опять же через продажу, это возня с налоговой. А можно ли в кассе получить юани с юаневого счёта - не знаю... хотя, даже если можно, их продажа потом - всё равно налоговая, так какой смысл снимать)).
2. Продать как валюту на бирже. Снова всё то же с налоговой.
3. Купить на юани какие-нибудь юаневые бумаги. Причём ряд бумаг можно (по-крайней мере в Сбере) купить за юани, а продать за рубли, и наоборот. Наверное, при нехватке суммы можно недостающих юаней докупить. Но я так не делал, у меня лежат и лежат, как золото, но китайское).