Про чай (читают 2)

Jack_the_singer

Мастер
Сообщения
2,268
Спасибо
2,198
Ситечко не позволяет сделать главное варварство - помешать в чайнике ложкой!
В чашке, кстати, заваривать норм, но желательно перелить потом в другую чашку).
 
  • Спасибо!
Реакции: юный корейко1

Limon2002

Старожил
Сообщения
591
Спасибо
824
Город
Москва
Стаж c
02.09.16
Опыт
484/82
Ситечко не позволяет сделать главное варварство - помешать в чайнике ложкой!
Там две ложки чая занимают где-то четверть ситечка. Теоретически, наверное, можно размешать его прямо в этом сите, оно размером почти как колба чайника. Но штука мегаудобная, там в отзывах по нему (в других предложениях) все в восторге, даже в чайники ставят вместо стеклянного. P.S. Там, смотрю, и мешальщик чая отписался: "Компактное и позволяет перемешать заварку не вынимая ситечко из чашки."
 
Последнее редактирование:
  • Спасибо!
Реакции: Jack_the_singer

Severiin

Участник
Сообщения
103
Спасибо
64
Заварку нужно вовремя убирать из кружки, не стоит её перенастаивать. Что-то типа: в течение первых 3 минут горячая вода вытягивает из чайного листа теин, который, как утверждают японцы, обостряет зрение, хотя и ненадолго, придаёт бодрость и снимает сонливость. После трёх минут заваривания чайный лист теряет дубильные вещества, такие как танин, и действует скорее успокаивающе. Да и вкус портится, пока его пьёшь.
А потому каждый, кто заваривает чай в кружке, должен обзавестись вот таким ситечком для заваривания. Накрывается крышкой, на которую потом его можно ставить, достав из чашки. Ручки складные, помещается в ту же чашку.
О, да, раньше аналогичные ситечки на айхербе заказывала. Они прекрасны как для чайника, так и для чашки.

А вот насчет 3х минут, это не моя тема - люблю, чтобы подольше травки позаваривались. Как минимум до той температуры, когда его уже пить можно, не обжигаясь, а то и подольше)
 

Leshiko

Мастер
Сообщения
1,079
Спасибо
1,670
Город
Москва
Стаж c
20.01.13
В чашке, кстати, заваривать норм, но желательно перелить потом в другую чашку).
Китайцы давно придумали гайвань. Ёмкость для заваривания, которая накрывается крышкой, а когда выливают чай, крышку немного сдвигают. Процесс показан на картинке с рукой в этом сообщении. Если лист мелкий, резаный или имеются другие мелкие детали, можно использовать ситечко.
Те же китайцы обходятся гайванем, переливая в чахай (даёт однородность напитку разных заварок и проливов). При переливании из гайваня в чахай, а потом индивидуальном разливе из чахая почти всё ненужное отседает на дне и не разливается.
Забавно, что один и тот же предмет может называться по-разному исходя из задач: чахай (море чая) = аккумулятор, гундаобэй (чаша справедливости) = усреднятор вкуса, чтоб всем досталось честно и поровну. Можно использовать любую большую чашку с носиком для удобства разлития.
 
Последнее редактирование:
  • Спасибо!
Реакции: Jack_the_singer

Jack_the_singer

Мастер
Сообщения
2,268
Спасибо
2,198
Можно отказываться от покупки?
Попробовал второй раз, уже немного побольше заварки... Чай, конечно, беспонтовый, ещё и целых пол-кило))). Гринфилд лучше, имхо. Скорее Майский примерно.
 

Jack_the_singer

Мастер
Сообщения
2,268
Спасибо
2,198
Можно отказываться от покупки?
Не, ну в принципе ничего. У него вкус и запах - интеллигентные такие, не торчат, их трудно различить после торта, конфет... Ну а если без них - ну ничего так. Выброшенными деньгами это не назовёшь, и чередовать с другими - самое оно.
(это, для вновь прибывших, про Heladiv из первого поста).
 

Чики-Чирики

Мастер
Сообщения
1,701
Спасибо
1,843
Стаж c
06.12.21
Опыт
2312/266
2. Китайский чай Дянь Хун фабрики JingLong, Китай. Тоже по русской классификации обычный чёрный чай типа Майского, но суперский.
Ну что. Заказала, сегодня получила.
Вкусный!
И это при том, что я предпочитаю зеленый. Мама (брала для нее) тоже одобрила.
Спасибо за наводку!!! :daisy:


Кстати, насчет Маброка. Неделю назад решили сэкономить и взять в картонной пачке, чтоб не переплачивать за жестянку. Мама заявила, что он хуже стал - либо левый, либо испортился. Раньше и в зеленых пачках был оч.хороший. Я не пробовала этот недавно купленный, так что, возможно, мама ошиблась или настроение было не то.
 
  • Спасибо!
Реакции: Jack_the_singer

Jack_the_singer

Мастер
Сообщения
2,268
Спасибо
2,198
Валберис вообще молодцы в этом плане, сегодня заказал этот Дянь Хун людям в глухое село в глубинку к Масленице, так завтра должны доставить. Прямо круто.
 
  • Спасибо!
Реакции: rogun

fvgth

Мастер
Сообщения
248
Спасибо
56
Город
Новосибирск
Стаж c
02.12.13
Опыт
1732/44
@Jack_the_singer,
А вот Дянь хун который вы с ВБ рекомендовали это который черный с вкусом чернослива?
 
  • Спасибо!
Реакции: Jack_the_singer

novi4ok

Участник
Сообщения
53
Спасибо
34
напишу свое мнение
Попробовал Heladiv из первого сообщения автора темы. Согласен, что это обыкновенный черный чай вроде крупнолистового Dilmah в зеленых пачках из Магнита. Свежезаваренный имеет более выраженный теиновый вкус, после остывания просто более горький. В целом кто заваривает в чайнике можно брать, со скидкой продавца вышел дешевле местных черных чаев вроде Dilmah и Akbar. Куплю еще и гранулированный из Казахстана на пробу ( хотя еще с 90-х не люблю их, а конкретно турецкие которыми все торговали). Дяньхун тоже закажу с ВБ, китайские красные чаи нам нравятся.
 
  • Спасибо!
Реакции: Jack_the_singer

Jack_the_singer

Мастер
Сообщения
2,268
Спасибо
2,198
А вот Дянь хун который вы с ВБ рекомендовали это который черный с вкусом чернослива?
Ну, там написано "мёд, миндаль, чернослив во вкусе" но по-моему всё это очень условно. Это как в парфюме: понапишут нот для маньяков, читать начнёшь - покупать не захочется, а на самом деле при использовании и в голову не придёт, что там какой-то мох и лес ваккапу. Тут как-то так же. Я в этих нотах не секу, как по мне - ярко выраженного вкуса мёда, миндаля и чернослива там нет (и очень хорошо, простужусь - сам мёд туда наколбашу), а легкоуловимые таинственные оттенки есть, но они тем и прекрасны, что чай не воняет черносливом или миндалём, это ж не амаретто... Всё очень тонко и стильно сделано, гамма есть, но она от описания этими дубовыми методами ускользает, и не хочется подгонять тонкие нюансы под людские шаблоны (а делают это, думаю, чтобы продать, специфика маркетплейсов, побольше конкретики, поменьше кружев... а это чай с кружевами).
 
Последнее редактирование:
  • Спасибо!
Реакции: fvgth

fvgth

Мастер
Сообщения
248
Спасибо
56
Город
Новосибирск
Стаж c
02.12.13
Опыт
1732/44
Кто в курсе по моему пауэр можно заваривать до 5 раз ?
 

Jack_the_singer

Мастер
Сообщения
2,268
Спасибо
2,198
пауэр можно заваривать до 5 раз ?
Ну, зависит а)от пуэра; б)от способа/времени заварки (чем меньше на одну заварку времени, тем больше остаётся для следующих и тем на больше хватит), и в)от количества заварки. Если, как в анекдоте, "не жалейте заварки", и первый чуть ли не проливом, а дальше чуть увеличивать время - ну, наверное, и 5 раз можно, и 7. Но самоцели такой ведь нет. 5 чашек пить? Раза 3 выше крыши. А мне и 2 хватает, ну пару чашек выпил, куда ещё...
Ну, это мнение среднего человека, от чайных церемоний далёкого.
 
  • Спасибо!
Реакции: fvgth

Chs177

Куратор
Сообщения
3,084
Спасибо
3,846
Кто в курсе по моему пауэр можно заваривать до 5 раз ?
Сильно зависит от чая, и до 10 раз бывает. И некоторые улуны тоже.
Обычно под "заваривать" имеют в виду метод пролива.
А мне и 2 хватает, ну пару чашек выпил, куда ещё...
Была такая присказка - "чай не водка, много не выпьешь".
На самом деле можно просто пить вместо воды весь день. :)
 
  • Спасибо!
Реакции: Jack_the_singer

Просматривают тему:

Статистика форума

Темы
1,082
Сообщения
370,138
Пользователи
6,853
Новый пользователь
Дмитрий)

Новые темы

Новые записи блогов

Новые комментарии

  • Навеяло
    Поручик Ржевский прибывает в новое расположение, на выходные - в высшее общество. Заходит в залу, где собрался весь местный цвет. Там все сидят...
  • Индексация военной пенсии.
    С Праздником, товарищи офицеры! Ура! Ура! Урааааааа!
  • Таблица ставок по вкладам в 1С
    22.02.2025 - обновил обе таблицы обновил ставки, добавил новый вклад МКБ убран столбец ФУ вместо ТКБ вывел РСХБ добавил скриншот прямо из 1С...
  • Таблица ставок по вкладам в 1С
    Это отметка для вкладов открываемых только через ФУ. Но т.к. мне нет смысла постоянно мониторить там актуальные ставки по вкладам всех банков - я...
  • Таблица ставок по вкладам в 1С
    Да, речь именно про это. Давать приложению доступ в банк - стремно. Загружать раз в единицу времени выгруженную из банка выписку - лениво. Пока...

О нас

  • Форум "Храни Деньги!" создан для комфортного общения, обмена опытом и получения максимальной выгоды от банковских услуг. Основное его правило: помогай другим, и тебе тоже помогут.

Аккаунт

Следуйте за нами

Подписаться в Телеграм