Про чай (читают 2)

[Jack_the_singer]

Ситечко не позволяет сделать главное варварство - помешать в чайнике ложкой!
В чашке, кстати, заваривать норм, но желательно перелить потом в другую чашку).

 

[Limon2002]

Ситечко не позволяет сделать главное варварство - помешать в чайнике ложкой!

Там две ложки чая занимают где-то четверть ситечка. Теоретически, наверное, можно размешать его прямо в этом сите, оно размером почти как колба чайника. Но штука мегаудобная, там в отзывах по нему (в других предложениях) все в восторге, даже в чайники ставят вместо стеклянного. P.S. Там, смотрю, и мешальщик чая отписался: "Компактное и позволяет перемешать заварку не вынимая ситечко из чашки."

 

[Severiin]

Заварку нужно вовремя убирать из кружки, не стоит её перенастаивать. Что-то типа: в течение первых 3 минут горячая вода вытягивает из чайного листа теин, который, как утверждают японцы, обостряет зрение, хотя и ненадолго, придаёт бодрость и снимает сонливость. После трёх минут заваривания чайный лист теряет дубильные вещества, такие как танин, и действует скорее успокаивающе. Да и вкус портится, пока его пьёшь.
А потому каждый, кто заваривает чай в кружке, должен обзавестись вот таким ситечком для заваривания. Накрывается крышкой, на которую потом его можно ставить, достав из чашки. Ручки складные, помещается в ту же чашку.

О, да, раньше аналогичные ситечки на айхербе заказывала. Они прекрасны как для чайника, так и для чашки.

А вот насчет 3х минут, это не моя тема - люблю, чтобы подольше травки позаваривались. Как минимум до той температуры, когда его уже пить можно, не обжигаясь, а то и подольше)

 

[Leshiko]

В чашке, кстати, заваривать норм, но желательно перелить потом в другую чашку).

Китайцы давно придумали гайвань. Ёмкость для заваривания, которая накрывается крышкой, а когда выливают чай, крышку немного сдвигают. Процесс показан на картинке с рукой в этом сообщении. Если лист мелкий, резаный или имеются другие мелкие детали, можно использовать ситечко.
Те же китайцы обходятся гайванем, переливая в чахай (даёт однородность напитку разных заварок и проливов). При переливании из гайваня в чахай, а потом индивидуальном разливе из чахая почти всё ненужное отседает на дне и не разливается.
Забавно, что один и тот же предмет может называться по-разному исходя из задач: чахай (море чая) = аккумулятор, гундаобэй (чаша справедливости) = усреднятор вкуса, чтоб всем досталось честно и поровну. Можно использовать любую большую чашку с носиком для удобства разлития.

 

[Jack_the_singer]

Можно отказываться от покупки?

Попробовал второй раз, уже немного побольше заварки... Чай, конечно, беспонтовый, ещё и целых пол-кило))). Гринфилд лучше, имхо. Скорее Майский примерно.

 

[Jack_the_singer]

Можно отказываться от покупки?

Не, ну в принципе ничего. У него вкус и запах - интеллигентные такие, не торчат, их трудно различить после торта, конфет... Ну а если без них - ну ничего так. Выброшенными деньгами это не назовёшь, и чередовать с другими - самое оно.
(это, для вновь прибывших, про Heladiv из первого поста).

 

[Чики-Чирики]

2. Китайский чай Дянь Хун фабрики JingLong, Китай. Тоже по русской классификации обычный чёрный чай типа Майского, но суперский.

Ну что. Заказала, сегодня получила.
Вкусный!
И это при том, что я предпочитаю зеленый. Мама (брала для нее) тоже одобрила.
Спасибо за наводку!!!


Кстати, насчет Маброка. Неделю назад решили сэкономить и взять в картонной пачке, чтоб не переплачивать за жестянку. Мама заявила, что он хуже стал - либо левый, либо испортился. Раньше и в зеленых пачках был оч.хороший. Я не пробовала этот недавно купленный, так что, возможно, мама ошиблась или настроение было не то.

 

[Jack_the_singer]

Заказала, сегодня получила.
Вкусный!

Во, отлично! А какой, с Озона или с Wb?

 

[Чики-Чирики]

с Wb

 

[Jack_the_singer]

Валберис вообще молодцы в этом плане, сегодня заказал этот Дянь Хун людям в глухое село в глубинку к Масленице, так завтра должны доставить. Прямо круто.

 

[fvgth]

@Jack_the_singer,
А вот Дянь хун который вы с ВБ рекомендовали это который черный с вкусом чернослива?

 

[novi4ok]

напишу свое мнение

Попробовал Heladiv из первого сообщения автора темы. Согласен, что это обыкновенный черный чай вроде крупнолистового Dilmah в зеленых пачках из Магнита. Свежезаваренный имеет более выраженный теиновый вкус, после остывания просто более горький. В целом кто заваривает в чайнике можно брать, со скидкой продавца вышел дешевле местных черных чаев вроде Dilmah и Akbar. Куплю еще и гранулированный из Казахстана на пробу ( хотя еще с 90-х не люблю их, а конкретно турецкие которыми все торговали). Дяньхун тоже закажу с ВБ, китайские красные чаи нам нравятся.

 

[Jack_the_singer]

А вот Дянь хун который вы с ВБ рекомендовали это который черный с вкусом чернослива?

Ну, там написано "мёд, миндаль, чернослив во вкусе" но по-моему всё это очень условно. Это как в парфюме: понапишут нот для маньяков, читать начнёшь - покупать не захочется, а на самом деле при использовании и в голову не придёт, что там какой-то мох и лес ваккапу. Тут как-то так же. Я в этих нотах не секу, как по мне - ярко выраженного вкуса мёда, миндаля и чернослива там нет (и очень хорошо, простужусь - сам мёд туда наколбашу), а легкоуловимые таинственные оттенки есть, но они тем и прекрасны, что чай не воняет черносливом или миндалём, это ж не амаретто... Всё очень тонко и стильно сделано, гамма есть, но она от описания этими дубовыми методами ускользает, и не хочется подгонять тонкие нюансы под людские шаблоны (а делают это, думаю, чтобы продать, специфика маркетплейсов, побольше конкретики, поменьше кружев... а это чай с кружевами).