SonK
Мастер
- Сообщения
- 4,805
- Спасибо
- 1,121
Шоколад-то куда делся?Так поэтому "плитка" и называется. А не шоколад.
Ку-ку, разница между кондитерской плиткой и шоколадом существует!
Главные причины появления:
• Экономия дефицитных и дорогих ингредиентов. Настоящий шоколад требовал дорогого какао-масла и какао-бобов, с которыми в отдельные периоды (особенно на фоне неурожаев или роста мировых цен на какао в 1970–1980-х годах) возникали перебои.
• Замена какао-масла растительными жирами. В состав «Пальмы» вместо какао-масла входили твердые растительные жиры (включая пальмовое масло) и сахар с ванилином. Само название продукта честно указывало на главный компонент жировой основы.
• Низкая цена. Обычная 100-граммовая плитка настоящего шоколада стоила от 1 рубля и выше (часто 1,50 руб.), в то время как плитка «Пальма» продавалась по цене около 43–50 копеек. Это делала её сладостью «для экономных», которую покупали тогда, когда на полноценный шоколад не хватало денег или его не было в свободной продаже.