У дешевого молока из Ашана (производство Агросила-Молоко Татарстан) результат чуть лучше, чем у Эконивы. Поэтому, пока не испортится, использую его.
Вопрос только в термине «хорошесть». У каждого «хорошестъ» разная. Для корейки хорошесть в молоке, надоенном в ведро в сарае с полчищами мух и прочих насекомых рядом с кучей навоза. Без этого не будет натурпродукта. А для городского жителя хорошесть в молоке, надоенном на современной ферме с полным соблюдением всех санитарных норм.
Сходите в Гастроном на первом этаже ГУМа. Будет вам и дорого, и вкусно.
Дело привычки. Если человек вскормлен на сельском дворе, то ему вкусно даже то, за что вы и копейку не отдадите. Про серые щи корейка уже рассказывал.
Мой изначальный вопрос был можно ли считать хорошим молоко, из которого получается густой, однородный, вкусный йогурт
не все дорогое = качественное.
Какой йогурт берете? Какое молоко? Баночки 180 мл? 7 баночек в йогуртнице? То есть чуть больше 1 л йогурта на выходе? За сколько дней употребляете?
Йогурт Teos греческий 2%. Молоко эконива 3,2-6%. 7 баночек. На несколько дней хватает.
А что за баночки? Эконива в них что ли?
Баночки от йогуртницы. В них нужно сложить ингредиенты (ложку йогурта и молоко) и поставить на 8 часов готовиться. По окончании охладить и принимать содержимое внутрь (желательно, но не обязательно).
Эх… года 2-3 назад в той же азбуке был шикарнейший греческий йогурт. В глиняных баночках (цвета глины/терракотовые, не голубые Коломенское). Стоили недешево - оно и понятно. Ни какими манипуляциями из покупного молока, и йогурта, и закваскок не сделаешь. Там реально из цельного молока был йогурт. Увы и ах, исчез. Наверное, было нерентабельно или еще что. Позже появился йогурт этой марки в стекле, но это даже близко не стояло. Хотя по заявленным характеристикам было все то же самое.
Ехали как то на машинах на Чёрное море, в какой то станице краснодарского края остановились в кафешке, попросили сметану к обеду. Там ложка как в масле сливочном стоит, и по густоте как масло сливочное.
С этими задачами прекрасно справляется крахмалЕхали как то на машинах на Чёрное море, в какой то станице краснодарского края остановились в кафешке, попросили сметану к обеду. Там ложка как в масле сливочном стоит, и по густоте как масло сливочное.
Хороший вопрос. Советской сметаны даже в советских магазинах не было. Возможно, ее видел товаровед, но то, что доходило до покупателя, было смесью сметаны и других молочных продуктов.
сметана была в стеклянных баночках, в заводской фасовке
Я раньше покупал вологодское масло на Кутузовском в магазине Вологодское масло. И да, оно стоило дороже обыкновенного.
Я вам даже больше скажу. Бывало, что сметана продавалась и брикетиком грамм по 100, завернутая в фольгу. Но по большей части она продавалась в развес. Люди приходили со своей банкой, а тётка за прилавком наливала в банку сметану половником. Это всё взвешивалось, а потом накрывалось оберточной бумагой и покупатель шел домой. Ну и какой должна быть Сметана, чтобы ее можно было наливать в банку?
Ну да.
