Сколько грамм масла из скольких грамм сметаны можно сделать за 15 мин. и каким способом?
Интенсивно помешивая?)
А сметану из молока сколько?
Не для продажи), для себя, любимой. Для здоровья крепкого. Чтобы хватало на пожизненное стояние в огороде попой кверху, чтобы лопату в землю втыкать и проворачивать, чтобы ведра таскать из колодца, дрова рубить, сено косить, корову доить. И т.д.
Бабка мужнина и 70 лет назад за маслом и сыром в сельпо бегала.)
Наверное на пальме 100 лет прожила.
Вам про водку надо умничать. Даже не зная что и как делается, строите из себя профи и рассуждаете о непременной натуральности масла на полках. Росконтроль же сказал
Лютая безграмотность. Ну, это нормально не знать. Но, не зная, надувать щеки - это какой-то сюр.
Чтобы из молока сделать сливки (из натурального молока натуральные сливки - та самая домашняя Сметана, а не магазинная, а то побежите делать из своих «непальмовых»(с)), молоко пропускают через сепаратор 2 раза, если планируют есть как сметану, 3 раза для большей жирности-приготовления масла. Далее можно взбить миксером/блендером с насадкой венчик. Минут через пять сыворотка начинает отделяться и образуется комок масла, после этого еще некоторое время еще взбивают. Его споласкивают, формуют и отправляют в холодильник/ морозильник.
А 70 лет назад ваша бабка бегала и покупала натуральное масло, другого не было.
Выбешивает именно тот факт, что вообще не имеют понятия о хорошем масле, но бочку на человека катят.
Самый простой тест на натуральность: потрогайте масло в холодильнике: прогибается - «химоза пальмовая», натур не может при низких температурах быть мягким. Это минимальный тест.
Используют для псевдомасла не только пальму, кстати. Там и сухое молоко могут применять. И нарисовать красивые пути честным знаком.
Из масс-маркета лучший Брест-литовск (читала A U не оценил), есть вероятность, что тоже нахимичили, и не обязательно поддельщики, попадалось сомнительное), из «премиальных» Вологодское, но не верещагина (откровенная пальма), а Вологодский молзавод, и азбучная под брендом Просто азбука, для которого этот Вологодский молзавод производит.
До всего вот этого, было прекрасное финское масло Fin, финская Сметана Valio (42%) - вот это практически самое приближенное к натуральной домашней сметане было.
