Погода в доме (читают 12)

"Главней всего – погода в доме". Мы собрались под одной крышей, в доме под названием Форум "Храни Деньги" . Всех нас объединяет желание научиться грамотно управлять финансами. Но, не секрет, что каждый из нас обязательно чем-то увлекается помимо этого. Предлагаю в этой теме желать друг другу бодрого утра или, наоборот, добрых снов, рассказывать о своих хобби, хвастаться успехами, делиться радостями и разочарованиями. Давайте, создадим маленький уютный уголок, где выслушают, порадуют вкусным ужином или приятной новостью. Попробуем?

Спойлер: Отзывы пользователей о форуме Храни Деньги на сайте Отзовик"

Присоединяйтесь к отзывам:
Все отзывы тут --->>> открыть ссылку

Спойлер: Книга кулинарных рецептов участников беседы

• Супертонкие блинчики из рисовой муки от @konstantin2021
• Рецепт блинцов (тонких блинов) с начинкой от @bob252
• Свиные эскалопы, из свежайшего карбоната от @Mavr1
• Сладкие маринованные огурчики от @Tatiana123022 (добавочный комментарий с уточнением по данному рецепту)
• Икра из зелёных помидоров от @Tatiana123022
• Рецепт чесночного масла, ароматизированного травами, от @Feuer Z
• Рецепт обработки и засолки красной икры от @SergeyVladimirovich
• Домашний хлеб с сыром и вялеными томатами от @мила

 

[Palef]

Кстати, немногие, наверное, знают, что песня нашей юности "Улетели листья с тополей" , тоже написана на стихи Николая Михайловича Рубцова.

И, кстати, точно уж мало кто знает, что эта песня сворована.
Плагиат. Ее Морозов стырил.
Это шедевр группы Коргис.
Послушайте обязательно оригинал.
Вот тут кнопочку нажмите и послушайте

https://m.vk.com/wall-58077012_128

1986 году, Александр Морозов написал музыку на стихи Николая Михайловича Рубцова "Улетели листья с тополей". Если прислушаться, то почти вся она слизана со знаменитой композиции группы The Korgis - Everybody’s Got To Learn Sometime, написанной в 1980 году (Written-By, Composed By – James Warren) .

 

[мила]

Никогда такой не пробовала?))) Найдите как-нибудь время для нас, для форумчан, - поделитесь рецептом)))
Кстати, в шапке темы мы начали писать совместную кулинарную книгу)))

Спойлер: Книга кулинарных рецептов участников беседы

• Супертонкие блинчики из рисовой муки от @konstantin2021
• Рецепт блинцов (тонких блинов) с начинкой от @bob252
• Свиные эскалопы, из свежайшего карбоната от @Mavr1
• Сладкие маринованные огурчики от @Tatiana123022 (добавочный комментарий с уточнением по данному рецепту)
• Икра из зелёных помидоров от @Tatiana123022
• Рецепт чесночного масла, ароматизированного травами, от @Feuer Z
• Рецепт обработки и засолки красной икры от @SergeyVladimirovich

Итак приступим: Хлеб с сыром и вялеными томатами.
Я использую закваску поэтому ставим опару 20 гр закваски, 40 муки в/с или 1сорт, 40 воды на 10-12 часов. У кого нет закваски можно использовать 1 гр свежих дрожжей на тоже время.
Тесто: 360 гр муки( 60 гр из них цельнозерновой)
Опара вся
280 гр воды( но кто не имел дело с высоковлажным тестом гр 50 оставьте, лучше потом добавить по чуть чуть)
Смешиваем и оставляем для набухания белков муки на 30 минут.
После 30 минут замечаем что тесто само стало тестом, уже тянется а не рвётся, добавляем 8 гр соли вмешиваем. Если воду не всю добавляли пробуем по чуть чуть добавлять и дозамешиваем.
Складываем тесто через полчаса конвертом. На второе складывание растягиваю тесто на увлажненном столе и раскладываю сыр порезанный кубиком 1*1 см и томаты вяленные( покупали на валдберис) количество на глаз. Тесто бродит 3 часа( ещё пару тройку раз можно сложить), зависит от активности закваски и температуры дома формую в ротанговые корзины и ставлю на холодную расстойку в холодильник на 10-14 часов температура +4-6.
Разогреваем печь с утятницей до 240, опускаем хлеб в утятницу 10 минут на максимуме под крышкой, потом при 200 градусах допекаем до готовности. Можно испечь формовым.

 

[Tiagr]

У кого нет закваски можно использовать 1 гр свежих дрожжей на тоже время.

@мила, у меня нет закваски. А свежие дрожжи можно заменить на сухие? Если да, то в какой пропорции?

 

[Вера-ника]

@Tiagr, обычно заменяют в пропорции 1(сухих):3(свежих)

 

[Tiagr]

@Palef, даже если и так, то мы, когда были молоды и слушали песню в исполнении Виктора Салтыкова, думали не о том, кто и у кого чего украл, а влюблялись и целовались под красивую мелодию.
А за историю песни Спасибо!

 

[Tiagr]

@Вера-ника, ок, надо себе это где-то записать)))

 

[Palef]

даже если и так

Ну да. Это я так, просто для информации

 

[мила]

@мила, у меня нет закваски. А свежие дрожжи можно заменить на сухие? Если да, то в какой пропорции?

Да можно 0.33 гр

 

[Tiagr]

Ну да. Это я так, просто для информации

@Palef, на самом деле, всегда интересно знать истинных героев в лицо))) А песня получилась всё же красивой)))
Напомню, что 3 января 1936 года родился замечательный поэт, который много стихов посвятил природе северного края России, Николай Михайлович Рубцов.

 

[pomnju]

сворована

стырил

слизана

Дорогая @Palef, давно ждала Вас в гости. И вот Вы пришли. Сразу жечь! Сразу правду-матку! Я, к счастью, целоваться начала независимо от этой песни и в те годы совсем не интересовалась историей плагиата. Один вопрос: кто же Вы по образованию? Музработник, сотрудник органов или просто неравнодушный гражданин своей страны?

 

[Tiagr]

Ну что?))) Пока готовится тесто для домашнего хлеба по рецепту от Милы (рецепт уже в нашей копилочке - в шапке темы))), я решила похвастаться своими запасами семян базилика)))

Заодно посмотрела, что ещё можно посеять именно сейчас, ну, так, навскидку)))

Из цветов:
Эустома, лобелия, дихондра, примула, кальцеолярия, виола.
Из зелени и овощей:
Корневой сельдерей, базилик, острый перец.

Кто завтра присоединится вместо со мной к "весенней посевной лихорадке"?))))

 

[Tiagr]

Смотрю, комментарий с рецептом домашнего хлеба на месте - ураааа Остальное наверстаем - повторим

ХДешечка, не шали))))

 

[Jack_the_singer]

почти вся она слизана со знаменитой композиции

Ну я бы не сказал. Мелодия, если сесть за рояль и сыграть вокальные партии под аккомпанемент, разная, и гармонии не совпадают. Ну то есть песни сами разные. И даже как бы тип разный - у Салтыкова красивая и грустная, а у тех - миленькая такая, инглиш-милота... разные они.
А вот проигрыш да, сходство большое. Ну, такое случается, это не единичный случай, причём это может быть сделано не специально.
Ну так что сказать "песня сворована" - это совершенно мимо правды. В вк ещё и не такой фигни напишут про наших хороших артистов от ветра в голове.

 

[gorod_spit]

А я подумала, что лимон)))
А мой лимончик полосатый внутри тоже оранжевый))) Не могу нарадоваться на него - очень красивое вариегатное создание))) Зимой напоминает о лете своей зеленью, а летом рисунком по краю листа напоминает о заснеженной зиме )))
Посмотреть вложение 26704

Лимончик помню)
Такого полосатого красавчика не забудешь))
Поэтому, когда вы приболели, принесла вам лимоны именно полосатые, чтоб хоть как то порадовать)))

@Tiagr, Татьяна, поправляйтесь!
Принесла вам чай с лимоном
Посмотреть вложение 24206

 

[Tiagr]

@gorod_spit, Лена, спасибо!))) Присоединяйтесь утром к составлению бесплатной корзины с цветами)))
Жаль, что часть комментариев слетело, в том числе и фотография базилика на окошке от нашей рукодельницы @милы, но получилось, как получилось. Мы тут беседовали о посевах и о растениях. Решили весну начать привечать))) и "подарки" выращивать к праздникам. Ведь всегда кстати горшочек с живым растением в качестве подарка близким и коллегам по работе.

 

[Tiagr]

Не успели отзвучать куранты на Спасской башне Московского Кремля в новогоднюю ночь, как уже на календаре 4 января 2025 года.
У детей продолжаются каникулы, а мы вспомним великого учёного, который родился 4 января 1643 года - это Сэр Исаак Ньютон.
А также начнём готовиться к встрече весны))) Ведь сегодня День бесплатной цветочной корзины))

 

[мила]

@gorod_spit, Лена, спасибо!))) Присоединяйтесь утром к составлению бесплатной корзины с цветами)))
Жаль, что часть комментариев слетело, в том числе и фотография базилика на окошке от нашей рукодельницы @милы, но получилось, как получилось. Мы тут беседовали о посевах и о растениях. Решили весну начать привечать))) и "подарки" выращивать к праздникам. Ведь всегда кстати горшочек с живым растением в качестве подарка близким и коллегам по работе.

Исправляем. С добрейшим утром! К встрече весны.. Это прям радует, меня угораздило родиться 1 марта

 

[Tiagr]

@мила, спасибо!)))) Вот он наш зелёный друг)))
А у меня на окошке снежком всё припорошило: мои игрушки, и хлопушки - всё в пушистых белых хлопьях)))

 

[Tiagr]

Прогулялась по городу и, проходя мимо ёлочки, вдруг увидела записку...

 

[Карасик]

Прогулялась по городу и, проходя мимо ёлочки, вдруг увидела записку...

Но читать не стала и пошла дальше ....? )))