По щепе, я предпочитаю только ольху и не чего более. Пробовал на яблоне, мне показалось немного горчит после неё, хотя некоторые и на ней делают, поэтому всегда я только ольху беру. Благо вдоль реки её много растет, пошел спилил сук и его на много лет хватает. Порубить на мелкие щепочки перед копчением, ну что бы дно коптильни только прикрыть и не более. Можно на 1 час в воде их (щепки) замочить если ольха уже давно лежит и сильно высохнуть успела за это время и прям сырые так и класть на дно, можно этого не делать, а сверху неё уже поддон для жира, потом решетку (я на решетку ещё фольгу бывает кладу, проколов её в нескольких местах, доставать потом просто мелкую рыбу с ней проще). В магазине то же продают ольховую щепу, но там прям совсем уж стружка, поэтому она быстро выгорает её просто чуть больше кладут. На мой вкус из речной рыбы, мне больше всего лини копченые нравятся по жирности, ну прям как скумбрия такие же. Кто любит посуши, любая другая рыбка, то же в кайф. Мелкую совсем рыбу, ну типа мойвы всего минут 15-20 коптят (кстати то же прикольно, только мне нравиться, что бы она полностью остыла и потом уже холодную, как семечки под пивко весь день ходишь грызешь), крупную 30-35 мин. Мясо и птица от 40 мин. до 1ч. 15 мин., ну тут от размера куска зависит. Предварительно мариновать это на любителя. Иногда с рыбалки пришел в ночь, тут же потрошу (если крупняк, да и ешь когда, что бы с этим г... потом не возиться), чистить не надо, прям с чешуей, солью натер и через 30 мин готово. Пока не кто тебя не контролит под рюмашечку с соседом на природе и заточить, красота.
Когда вышиваю, то беру фотографию из неё делаю схему вышивки на нужное количество ниток и цветов, на компе в программе, подбираю канву нужного мне размера и цвета, ну обычно или белая или черная, нитки мулине нужных цветов и уже по схеме вышиваю. Креплю всё в свой самодельный станок, ложусь на диван, включаю телек и всю зиму с иголкой медитирую по паре часов перед сном.
Можно использовать готовые схемы, у волков схема уже была, сам не делал. Но больше люблю всё самому с нуля делать.
