Вацапом до сих пор приходится пользоваться ибо
для бизнеса есть свой сегмент мессенджеров, а оставаться на WhatsApp, по-моему, рискованно, т.к. гос. мессенджер на подходе и "должен остаться только один".
Есть условно-бесплатные варианты типа Mattermost, которые можно развернуть на своей инфраструктуре (если есть возможность), но всем сотрудникам, конечно, придётся чуток переучиваться.
А Вайбер разве вообще кто-то использует?
Viber я снёс много лет назад, т.к. в нём была очень своеобразная синхронизация между мобильным клиентом и Windows-приложением.
В наших широтах он и не прижился почему-то.
Signal - удобный и безопасный
Как альтернатива для Telegram в принципе пойдёт, хотя неясно, зачем они завязали идентификацию через номер телефона.
Для адептов анонимности есть Jami, а ещё есть федеративная система на основе Matrix.