Я правильно понял из условий?
Если, допустим, сейчас выбрать категории, то все равно покупки до конца апреля будут проходить по старым, известным правилам (5% - за ЖКХ, 3%-за супермаркеты). А по выбранным категориям начнется учет только с 01.05.25.
Т.е. можно и не торопиться до 1 мая)