Доходность может и повыше, но если деньги нужны не через 5 лет, а, допустим, через год, или вообще в режиме ожидания, альтернативы вкладам нет. Значит и фиксы не просто так делаются. А так да, облигации, акции при выборе дают куда большую доходность, но бывает, что вход рубль, а выход два.