Есим это чип в телефоне, который вполне реально выпаять и впаять в другой телефон.
ИИ считает, что этому помешает "привязка к производителю", а также некие крипто-ключи:
eSIM chips contain proprietary firmware and cryptographic keys tied to the original device's hardware ID, making them incompatible when transplanted. Even if desoldered successfully (requiring advanced BGA rework skills and risking damage), the new phone's system won't recognize or activate it due to carrier and manufacturer locks.
Но пока не нашёл официальной документации по этому вопросу, в стандарты не углублялся.
Учитывая, что это свежая нанотехнология, полагаю, должны ж были что-то предусмотреть против банального выпаивания.
В частности "накопитель" из современного смартфона простым выпаиванием не перенести на другой смарт, поскольку он зашифрован.
В eSIM, надеюсь, тоже есть аналогичная защита.